| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 蒜蓉粉丝蒸热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于泡澡143分钟消耗的热量120 | |||||
1、热锅放入一铲子花生油小火烧热，放入蒜蓉炒香，调入2汤匙蒸鱼豉油，肉蓉兑一碗的水搅散倒入锅中，调入1茶匙白糖大火煮开后关火，撒入少许白胡椒粉、盐搅匀，粉丝沥干平铺在盘底，再摆上娃娃菜、撒上火腿肠，浇上蒜蓉酱汁，再撒少许白胡椒粉、盐，水开后入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、温中健胃、排毒清肠等功效；可与生菜、莴笋、火腿搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、滋阴补阳等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、散寒、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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