| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 口蘑黑椒牛柳热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于爵士舞178分钟消耗的热量288 | |||||
1、冷冻牛排解冻后，切成条状，倒生抽、料酒、黑胡椒粉、盐，抓匀，稍微腌一会儿。
2、口蘑洗净后，纵向切成片。
3、锅烧热后，倒入少许油，放入腌好的牛柳，炒至7成熟后盛出。
4、锅中放少许油，倒入口蘑片翻炒。口蘑受热后，会出些水份。加入一点盐，把火稍开的大些，3-5分钟后汁就会收干了
5、汁快收干的时候，倒入牛柳，并加入黑胡椒酱和盐，翻炒均与即可
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、美容减肥、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；与栗子、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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