| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 46千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 爽口米布丁热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡,相当于开车690分钟消耗的热量120 | |||||
1、冻米，就是我们吃的冻米糖的那种蒸熟阴干，然后用砂炒的糯米。
2、牛奶+椰浆混合，把炒冻米放进混合液冷泡过夜
3、滤出泡炒冻米的奶液，如果滤出的奶液不够100，就要另外加入牛奶补足100g
4、吉利丁用冰水泡软
5、滤出的牛奶和淡奶油及糖混合。
6、将吉利丁融在奶冻液中
7、奶冻液连糖共250克，分出其中150克与泡好的米混合，盛入容器，越7分满，冷冻到凝固
8、再把奶冻液注入容器到满，继续入冰箱凝固。最后呈现的就是这种下面米布丁层。上层奶冻层的分层效果。
9、嫩嫩哒
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与番茄酱、雪莲果、钙粉相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、驱毒、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
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