| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于单板滑雪187分钟消耗的热量378 | |||||
1、黄油软化，不能化成液体，加入糖粉搅拌，不用打发，打到发白，体积是膨胀一倍
2、加入全蛋液，搅拌均匀
3、加入蔓越莓干，蔓越莓不要湿的，切碎了加入，否则切片容易破坏饼干造型
4、放入低筋面粉，用刮板搅拌至没有白面粉，均匀后用手揉两下，不要多否则面会发硬，影响口感
5、用保鲜膜将弄好的面团卷起来，弄紧，放冰箱冷藏1小时左右
6、把冷冻的面团切片，大概1厘米厚，放入烤盘
7、我用的ACA烤箱，150度，20分钟左右，表面变黄即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与辣椒、西红柿、茼蒿搭配；与红薯、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
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