夏季去暑湿,补脑-角瓜大鱼头滚汤的热量和减肥功效

大鱼头【剁块】半个、角瓜【去皮切滚刀块】 300克、红枣【去核】 5个、陈皮三分之一块、姜片 3、荷塘冲菜【切丝】 50克

1、荷塘冲菜也叫大头菜，如图:热锅放一点油爆香姜片，倒入鱼头快炒几下，加入清水没过鱼块就好，再放入红枣、陈皮、荷塘冲菜，大火滚开再滚10分钟，最后倒入角瓜滚熟即可

食材功效信息

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、促进消化、化痰等功效；可与生姜、山楂、神曲搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、消水肿、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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