| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 番茄排骨汤热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡,相当于刮胡子696分钟消耗的热量120 | |||||
1、清水冲洗排骨，锅中加入适量水放入排骨煮至水沸，捞出排骨，清水冲洗。
2、锅中加入适量水，放入排骨，花椒，拍好的老姜一起加入锅中，大火炖25分钟左右。
3、番茄去皮不去皮皆可，切片，加入锅中，大火至水沸腾，换至小火，但要保证水沸腾。
4、时间在2~3个小时为宜，咸淡可以加盐在炖汤过程中，依据个人口味
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、补肾气等功效；可与大蒜、山楂、茄子搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、促进消化等功效；可与鲫鱼、西葫芦、黄鱼搭配；与石榴、海蟹、土豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、预防高血压等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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