| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 糖醋排骨热量/卡路里1903千卡 | |||

1、排骨冲水洗净

2、葱,姜,蒜,没有葱了就用洋葱代替

3、准备花椒,八角,香叶,桂皮

4、锅烧热加油炒排骨

5、排骨炒上色

6、炒好后盛出控油备用

7、锅烧热加油炒葱,姜,蒜炒香后加入八角,香叶,花椒,桂皮

8、再下入排骨,酱油,耗油,少许料酒翻炒,炒香后加入汤

9、加水煮开,加盐,糖调口盖盖小火煮20~30分钟

10、煮好后大火收汁,收稠后加入鸡粉和醋调口

11、出锅了
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、除湿止痛、防牙痛等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、除腥、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、暖脾胃、温经止痛等功效;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1