| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 牛肉年糕卷热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于小轮自行车93分钟消耗的热量510 | |||||
1、把牛肉切成薄片放入碗里，加入生抽、老酒、盐、蛋清、生粉，抓匀腌制
2、年糕切成条状，放入锅里煎到表面泛黄
3、把牛肉卷在年糕上
4、洋葱入锅，再码上牛肉年糕卷
5、煎熟放入碗里
6、泡菜切成碎粒，放入煎锅里炒一会，倒点泡菜汁，再倒入韩式辣酱，淋少许水，做好淋汁
7、淋汁浇在年糕卷上，完成！
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补脑益智、活血行气等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、增长肌肉、化痰息风等功效；可与甘蔗、生姜、香芋搭配；与红螺、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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