| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 轻软杯子蛋糕热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡,相当于擦洗地板261分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备以上材料～
2、将玉米油倒入不粘锅内。
3、微微烧开后关火～
4、筛入低筋面粉。
5、迅速搅拌均匀。
6、加入蛋黄，继续拌匀。
7、倒入牛奶拌匀。
8、加入少量炼乳，一小盖香草油。
9、充分搅拌均匀后待用。
10、蛋清中加入白砂糖开始打发。
11、打发至膨胀冒尖，盘往下倒打发好的蛋清也不流动即可。
12、取3分之1蛋清加入蛋黄液中。
13、用上下拌法或切法拌均匀～
14、再将拌好的蛋黄液加入剩下的蛋清中。
15、充分搅拌均匀。
16、装杯～装8分满就可以了，装好后将每个杯子轻轻抖动一下，震出气泡。
17、烤箱170度预热5分钟后，将杯子蛋糕托盘放入，上下火160度烤10分钟。
18、烤好后，让杯子蛋糕冷却一下再取出。
19、成品，超轻超松软，值得推荐！
20、第二次成品，没放香草油，在蛋清中滴入柠檬汁～变了柠檬味cupcake，一样美味！
21、装碟～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与生菜、辣椒、青椒搭配；与糖精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与果汁、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、抗菌抑菌等功效；
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