| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 韭菜花炒基围虾热量/卡路里559千卡 | |||

1、把虾去头顺带扯出背上的筋,斜着割一刀

2、韭菜花洗净切段

3、湖南椒、生姜、干辣椒切段

4、锅烧干,然后把虾放进去,炒到颜色变红,然后倒油,煎至两面焦黄

5、放少许盐,姜干辣椒放进去爆炒出香,然后放入韭菜花,炒一下加湖南椒,生抽少许,炒入味出锅。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、提高性功能、补肾壮阳等功效;可与豆腐、丝瓜、豆苗搭配;与柿子、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有痔疮、温中行气、吐血等功效;可与牡蛎、海虾、基围虾搭配;与菠菜、蒜薹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、促消化等功效;可与花菜、白菜、豆腐搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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