抹茶戚风蛋糕的热量/卡路里_抹茶戚风蛋糕的做法

1、首先，蛋白和蛋黄分离，蛋白中不能有蛋黄，然后打发蛋白，打发过程中分三次加入白砂糖，第一次是打到出现鱼眼泡状的时候，第二次是打发至变浓稠呈较粗泡沫状，第三次是在有明显的纹理的时候第三次加糖，直至打发至硬性发泡，蛋白可以呈现一个小尖角的时候，蛋白打发完成备用
2、将低筋面粉，抹茶粉，泡打粉过筛备用
3、将细砂糖，色拉油，牛奶分别倒入蛋黄中，搅拌均匀，注意不要打发，搅拌均匀就好，不要来回的搅拌。
4、将过筛的面粉倒入牛奶鸡蛋糊中，搅拌均匀，保证面粉没有疙瘩
5、将打发好的蛋白的三分之一倒入到面糊中，从下往上面翻着搅拌不要画圈搅拌，画圈搅拌会消泡，均匀之后倒入三分之二的蛋白盆中继续从下往上翻着搅拌，均匀之后倒入模具，入烤箱，140度上下火60分钟我都会先入烤箱看下上色情况然后盖上锡纸，锡纸可盖可不盖
6、出烤箱后立刻倒扣，等凉后脱模
7、脱模之后撒上一些巧克力碎，完成

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与荠菜、西红柿、小米面搭配；与桔子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与空心菜、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、瘦身美体、消毒等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；

抹茶戚风蛋糕的热量和减肥功效