| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡,相当于跳板跳水421分钟消耗的热量180 | |||||
1、皮蛋两个，切成小丁备用
2、猪肉切成小丁
3、肉丁用开水烫一下，洗去血水和浮沫备用
4、大米加水三碗，大火开始煮
5、煮滚后转小火慢熬30分钟
6、煮到米粒碎了，开始加入皮蛋和肉丁一起熬
7、小火再煮大概10分钟，放点鸡精和盐就可以了
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促进消化、养胃等功效；可与锁阳、红薯、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、止泻、中和胃酸等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与大蒜、魔芋、苋菜搭配；与甘草、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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