| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 夏日小炒热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于上厕所259分钟消耗的热量60 | |||||
1、土豆去皮切丝。洗净后放冷水里泡一会儿。去除多余的淀粉。
2、木耳用冷水泡发后同样切丝。香芹也切丝。
3、然后锅中热油。滑油后放蒜片爆香。然后放三种主料（土豆、木耳、香芹丝）翻炒。炒匀后放两滴酱油、半汤匙蒸鱼豉油。适量盐（最好少放这样健康）在炒匀后放鸡精出锅。
4、这就是成品。颜色分明。香芹和木耳可以按个人口味调量。入口清香。嚼起来土豆的爽脆、香芹的清香、木耳咯吱咯吱的糯脆很有层次感。因为酱油类只是放了少量提鲜所以也不会盖住几种主料本有的原香。卷饼、配米饭都很棒！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、调中、养颜等功效；可与牛里脊、牛腩、肥牛搭配；与香蕉、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、预防高血压、祛风等功效；可与基围虾、西红柿、武昌鱼搭配；与蛤蜊、菊花、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、充饥、大便秘结等功效；可与草鱼、竹笋、圆白菜搭配；与鸭翅、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
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