| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里132千卡 | |||

1、鸡腿一个,洗好备份

2、木耳一份用水泡开

3、木耳烧开水煮到九分熟备用

4、鸡腿煮熟备用

5、鸡腿手撕丝备用

6、1:大葱切丝
2:小葱切粒
3:大蒜切粒备用
4:将木耳、大葱、大蒜、鸡丝所有配料放到一起,放上酱油、鸡精、醋、盐、辣椒油拌起来

7、凉拌鸡丝
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、舒张血管、降血压等功效;可与基围虾、樱桃、豆豉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、补气血、止血止痛等功效;可与猪血、芦荟、海蜇头搭配;与田螺、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、解诸毒等功效;可与粳米、玉米面、洋葱搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、祛痰、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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