| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 208千卡 | 692千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 蒸香芋热量/卡路里753千卡 | |||

1、大芋头削皮切丝,装盘备用。

2、腊肉,肥瘦分开,切小丁。

3、豆豉,切碎。辣椒干没有了,我直接用的辣椒粉,无图,不好意思...

4、肥的腊肉丁下锅炒出油,加入瘦腊肉丁,豆豉碎,辣椒末炒出香味,根据口味加适量盐和两勺生抽,炒均匀以后乘出盖在装盘的芋头丝上。

5、上锅蒸20分钟。我是用自家另一个电饭煲蒸的,速度快,也香。

6、蒸好之后端出拌匀,OK啦。开饭开饭^O^
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有洁齿防龋、帮助消化、补中益气等功效;可与鲫鱼、猪瘦肉、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、促进吸收、发汗解表等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、呵护咽喉等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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