| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 和菓子点心热量/卡路里600千卡 | |||

1、白芸泡水20小时,水是白芸豆体积的5倍以上,中间换两次水(因为天气热),泡水后的白芸豆剥皮;

2、白芸豆加水放锅里煮(水是白芸豆体积的2倍),煮烂(2小时);

3、煮好白芸豆泥放炒锅里,加白砂糖炒到稠;

4、炒好的豆泥立刻趁热放大盆里;

5、豆泥里倒入熟糯米粉和面(分次倒入,要是粉多了加开水);

6、和好豆泥粉团用保鲜袋装好,以防干裂;

7、取一块豆泥团,用牙签沾黄色食用色素到面团里染色,一点点的染,染到色满意为止(面团用多少染多少,不要一次染太多);

8、把黄面团擀开,包入红豆沙;

9、包好红豆沙收口,用保鲜袋装着压进果冻菊花模里;

10、从模里取出,花形不够明显(因为有保鲜袋的原固)可以牙签压下痕,取橙色团做花蕊,用牙签在上面戳出内洞洞,一朵黄菊花就做好了;

11、取一豆泥团染浅红色,分6个小团,其中5个小团是匀称的,1个小团;

12、把5个小团分别包上红豆沙,搓出像花形花瓣;

13、5小团向最小团靠拢,粘在一起,然后用牙签在花瓣上压痕;

14、放上黄色花蕊,这样一朵樱花就做好了;

15、染上绿色豆泥团,包上红豆沙;

16、在绿团上用牙签在上面压出叶脉痕,叶子就出来了,用棕色豆泥团搓出长条,用牙签在上面压点树纹,放上花朵,一枝樱花出来了;

17、粉红色豆泥团包入红豆沙,用保鲜装好压进果冻另一菊花模里,取出;

18、花纹不明显,用牙签沿着纹压清晰,再用棉签压花瓣;

19、把花朵中间戳下去,放进黄色花蕊,粉红菊花就做好了;

20、用粉色豆泥团包入红豆沙,在擀面垫上搓出碗形(半圆球形),用平的一面向上,在周边压5道深痕;

21、再往里面压出花瓣痕,这样一朵玫瑰就做好了;

22、取一块芸豆泥团染浅粉色,擀开,再用深粉色团放里擀开,包上红豆沙,捏成桃子形状;

23、在桃子有深粉色那边压一道深痕,用绿团做叶子包在桃子边上,桃子就做出来了。
白芸豆具有和胃、止呃逆、降糖消渴等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、抗氧化、促进伤口愈合等功效;
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