| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 蒜苗鱿鱼热量/卡路里263千卡 | |||

1、鱿鱼切条状,蒜苗根部拍碎(容易入味)切成段,胡萝卜切丝。

2、锅里烧开水,放入鱿鱼焯,稍卷马上捞起。

3、油热放入蒜白爆香,下胡萝卜翻炒片刻放入鱿鱼,喷上少许料酒,盐继续翻炒。

4、最后放入蒜苗,蒜苗易熟,不可多炒,最后放入鸡精即可。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、下气等功效;可与草鱼、卷心菜、莴笋搭配;与白酒、白萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
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