| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 574千卡 | 319千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 冰城美食-锅包肉热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡,相当于穿衣服701分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊肉切薄片，用少许盐抓腌下
2、土豆淀粉用水泡20分钟以上，倒掉浸泡淀粉的水，和腌好的里脊肉片抓匀
3、油温180度以上，中高温把裹好的肉片放在油锅里炸
4、炸成金黄色，还有的部位有点焦的颜色，捞出控油
5、准备好胡萝卜丝、姜丝、葱丝
6、控好油的肉放入盘内备用
7、锅底留少许油，加入水，白糖烧开，熬到糖水变色加米醋
8、放入胡萝卜丝、姜丝、葱丝，烧至汤汁略粘稠
9、放入炸好的肉离火 翻锅均匀后盛盘
10、撒上香菜即可
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与香菜、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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