砂锅皮蛋瘦肉粥的热量和减肥功效

新鲜米粥八分碗、粥水 3碗、皮蛋【切丁】 1个、姜片 2、生菜叶【切碎】或葱花 1、瘦肉【切碎】 20克、白糖适量、盐适量、花生油或香油适量

1、砂锅倒入粥水、肉碎煮开，撇去浮末，再倒入米粥、一半皮蛋、姜片转中小火慢熬至粥浓稠【过程中要搅拌】，转小火撒入生菜、调入一点糖、盐、剩下的皮蛋、点油，拌匀，出锅

食材功效信息

姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、辟腥臭、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

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