| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于拳击92分钟消耗的热量720 | |||||
1、地瓜去皮，切块。
2、放半锅油，中小火把地瓜炸透，注意用筷子插一下要里面软了才行。
3、地瓜捞出来，锅里留一些油，放两汤勺白糖，中小火把糖炒融化，一定注意火候，等糖刚冒泡就关火，注意一定不能烧太久糖会苦，关掉火再把地瓜放进去拌匀。
4、拌匀就可以装盘了，记得盘子上垫一点生菜或者包菜叶子，要不然盘子很难洗。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防心血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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