| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 猪头肉拌黄瓜热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡,相当于吹长号411分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎
2、猪头肉切片
3、拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中
4、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥
5、蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味
6、调料放齐后，调匀入盘就可以了
7、完成
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、润燥、补虚等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、清热利水等功效；可与木耳菜、墨鱼、绿豆芽搭配；与青椒、油菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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