| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 金钩苋菜热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于侧泳18分钟消耗的热量480 | |||||
1、红苋菜择去老梗，留嫩叶。洗净，沥干。
2、开洋去除小鱼等杂质
3、大蒜瓣切厚片，大的切成3片，小的对半即可
4、多放点油爆蒜瓣
5、加入开洋后小火，煸炒出香味，注意火候和时间，开洋不要焦了
6、盛出开洋和蒜瓣待用，锅内留蒜油
7、下苋菜大火翻炒
8、加50-70ml清水，盖盖闷煮30秒到1分钟，看个人口味了，时间长比较软烂
9、加入蒜瓣和开洋，翻炒均匀，加盐、少许糖即可，不用放鸡精，开洋可以提鲜了
10、盛出装盘，开吃！
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止肌肉痉挛、明目、清肝解毒等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与大闸蟹、青蟹、山葵相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促消化、防癌症等功效；可与粳米、火腿、玉米面搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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