| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 健康营养、绵软飘香—戚风蛋糕热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于划船228分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先准备好所需食材与工具；
2、把蛋白和蛋黄用分离器分开
3、先后加入橙汁、色拉油、糖粉、蛋黄搅拌均匀；
4、分3次筛入低筋面粉，搅拌均匀；
5、蛋白分3次加入糖粉打发至9分，提起打蛋器，无下垂；
6、把打好的蛋白与之前做好的鸡蛋液搅拌均匀（分2次），记住不要打圈，要从下至上的翻转
7、活底模具中放入烤箱纸，将搅拌均匀的蛋糕液倒入容器。入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与羊排、玉米、洋葱搭配；与糖精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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