| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物黄油 | 克 | 214千卡 | 714千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 戚风蛋糕六寸热量/卡路里542千卡 | |||

1、把材料准备好。
2、鸡蛋分开蛋清,蛋白。

3、把黄油热下,然后牛奶蛋黄油用打蛋器打均匀,再加20克糖打匀,后加底粉再打匀备用。

4、蛋白加醋(柠檬汁)打起小泡加20克糖。

5、糖每次20克打匀再加共三次,打到把盆倒起也不掉就OK。

6、然后在蛋白里分三次把打好蛋黄加入挍拌均匀,记得是上下左右慢拌。

7、把挍拌的蛋白放入膜中,烤箱150加热5分钟。

8、开始150度烤25分钟再180烧20分钟。倒膜出来大功告成。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与金桔、巧克力、菠萝相克,同食可能会引起不适;
植物黄油的热量714千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素E;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效;可与玉米、干贝、银鱼搭配;与甲鱼 、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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