| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 168千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 6千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1403克 | 春卷热量/卡路里2486千卡 | |||

1、把材料洗净,切成丁(荠菜要在烧开的水过一下,用凉水泡一会儿,不容易黄),炒熟,装入大的容器让冷却下来

2、市场上有春卷皮买

3、把炒好冷却的菜包入春卷皮中,用泡的湿淀粉封口

4、把油(最好用菜仔油,春卷色泽金黄色的)烧到30度,把春卷放进去,不时地翻动至金黄色(把握好火候,大小火掌握,以免炸黑)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、滋肝阴等功效;可与冬瓜、茄子、丝瓜搭配;与甘草、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有促进胃肠蠕动、预防癌症、预防高血压等功效;可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利小便、降血压、治疗高血压等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、健胃消食等功效;可与卷心菜、花菜、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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