| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1046克 | 红烧肉炖豆角热量/卡路里2333千卡 | |||

1、五花肉切块焯水 捞出备用

2、起锅放少量油 放入白糖或冰糖小火炒至焦糖色

3、下肉炒糖色 上色后放入盐 酱油 老抽 蚝油 炒出香味

4、再放入葱姜蒜干辣椒花椒

5、炒一会

6、入高压锅加水 高压二十分钟

7、二十分钟后

8、放气三分钟 盛出 把肉放在豆角上 开吃吧!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、润燥等功效;可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配;与百合、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有归脾、补中益气、温补等功效;可与大蒜、木耳、冬瓜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、养颜、美容养颜等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与石榴、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、预防高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、防感冒、健胃等功效;可与虾、鳕鱼、鹌鹑搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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