| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 炸酱面热量/卡路里2661千卡 | |||

1、锅里加水烧开,放入面条煮三到五分钟,马上捞出过两遍凉水

2、重新开小火,热锅倒油,放入葱花,炒香后将准备好的豆酱倒入锅中,加少许水,快速翻炒,待油、水、酱完全融入一起时打个鸡蛋里继续快速翻炒,鸡蛋熟了即可关火

3、面条拌上炒好的酱,再配上黄瓜丝,口水直流啊
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴补虚、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血糖、促进骨生成、美白护肤等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、减肥强体等功效;可与墨鱼、木耳菜、醋搭配;与圣女果、白萝卜、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与玉米、青椒、西红柿搭配;与兔肉、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
豆油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有驱虫、润肠等功效;
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