| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 伪剁椒鸭血热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于刮掉油漆59分钟消耗的热量180 | |||||
1、买来的成盒鸭血切剪掉盒子下面的四个角，就可以完整的倒出来了。用水冲一下切片。
2、水烧开，切片的鸭血放到水里抄一下。烧水的过程中处理太子椒和蒜。
3、太子椒切碎。
4、大蒜切碎，放到装太子椒的碗里。葱切成葱花。
5、锅中热油，放入辣椒，大蒜，葱花炒出香味后，放入鸭血，加入盐，翻炒。不用炒太久，鸭血已经熟的差不多了。出锅之前放入鸡精和白醋，翻炒。
6、出锅～
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、止血凝血、预防缺铁性贫血等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、解诸毒等功效；可与猪肉、玉米面、生菜搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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