| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 风味花甲螺-不可抗拒的独特味道热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于水中有氧健身操62分钟消耗的热量240 | |||||
1、花甲洗干净，用盐水泡住让它吐泥。
2、紫苏叶和假捞叶各一把，洗干净切碎备用。（绿色这张就是假捞，不懂的看下一步。）
3、就是这个
4、酸笋洗好，用水泡片刻。
5、姜，蒜，辣椒备用
6、起油锅，爆香姜蒜辣椒。
7、加入紫苏假捞酸笋炒香，倒少许生抽提色。
8、倒入滤干净水的花甲，翻炒片刻加入米酒去腥。
9、盖上锅盖，大火焖煮，等花甲变红开口，再调入盐，白糖，鸡精。再翻炒片刻就可以出锅了。
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有安胎、发表、润肺等功效；与肉蟹、海蟹、锯缘青蟹相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增强免疫力、通肠排便等功效；可与海参、圆白菜、木耳搭配；与羊骨、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、化淤、驱寒暖身等功效；
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