| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕粉 | 克 | 280千卡 | 373千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 椰香南瓜凉糕热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡,相当于肚皮舞281分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。
2、将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机
3、打成细腻的浓浆。
4、取一耐热容器，涂上薄薄一层食用油防粘，将1/3的南瓜泥浆倒入，放入烧开水的蒸锅，中火蒸7-8分钟。
5、再打开锅盖，将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆，蒸12分钟。
6、蒸好后定型成糕状，稍冷放入冰箱冷藏凉透。
7、用小切四周划一下，脱膜，切出小块
8、将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀粘上一层椰蓉，就OK了。
9、切小块又可以带给小朋友们分享了！
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增加食欲、散血、止血散瘀等功效；可与皮皮虾、虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、益精强志、止烦等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与枣、红糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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