| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 紫薯花馒头热量/卡路里1148千卡 | |||

1、准备好两份面团的原料,紫薯面团:紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克;白面团:面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。(紫薯蒸熟,去皮,捏成紫薯泥和入紫薯面团中),分别放在两个面盆中

2、将两个面团分别揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大

3、将发酵好的面团排气

4、各分成6等份

5、将白面团按扁,包馅

6、包馅,将白面团对捏

7、将白面团再对捏

8、将白面团捏拢,整形

9、将包好的面团反过来,按扁

10、将按扁的面团如图,切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起,形成花边

11、放入蒸锅,大火,.冷水开始蒸,水开后,再蒸15分钟

12、美丽的,营养美味的,紫薯花馒头蒸好了
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效;可与猪小排、水芹菜、大米搭配;与柿子、柴鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养心、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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