| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 220千卡 | 55千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 玉米淮山枸杞牛尾汤热量/卡路里598千卡 | |||

1、牛尾在沸水中过水,加入适量花椒去腥,出锅洗净;清水放入姜片煮开后放入牛尾小火炖三小时以上;加入玉米、山药、枸杞中小火焖煮20-30分钟;加牛奶和盐适量,小火焖10分钟左右即成
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有聪耳明目、补脾、健脾益胃等功效;可与莲子、薏米、鸭肉搭配;与猪肝、鲤鱼、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治冠心病、增加记忆力、防治肝病等功效;可与鸡蛋、花菜、洋葱搭配;与红薯、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、健胃止呕等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容、改善睡眠等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与菠萝、空心菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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