| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 蜂蜜吐司热量/卡路里1499千卡 | |||

1、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉12分钟至光滑。

2、加入软化的黄油揉12分钟至完全阶段。

3、取出揉好的面团切一小块,检测是否能带手套膜。

4、将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。

5、取出发酵好的面团,压扁排气,分割成三等份,松弛15分钟。

6、取一份面团擀长,翻面,卷起。

7、将三个做好的面团,松弛10分钟。

8、再次将面团擀长,翻面,卷起。

9、将三个做好的面团放入吐司模,进行最后发酵。

10、在发酵至八分满的面团上刷一层蛋液。

11、放入烤箱180度预热,上下火,下层,烤40分钟。

12、撕开超软。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效;可与雪梨、茼蒿、橙子搭配;与米饭、豆浆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效;可与香椿、洋葱、干辣椒搭配;与鹅肉、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、润肠、防治近视等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与桔子、金针菇、杨梅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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