| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 香菇油菜热量/卡路里301千卡 | |||
1、香菇提前洗净,泡水
2、油菜洗净,准备葱姜蒜
3、油菜焯水,出锅后过凉水,放置一旁待用
4、锅中放油,放入葱姜蒜煸香,放入香菇继续炒,放入适量酱油后放入香菇水,熬制
5、待香菇水减少,将油菜放入锅中翻炒,放入少量白糖
6、调少量淀粉水,勾芡,放盐,出锅

7、成品
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗癌、治疗高血压等功效;可与鸡腿、牛里脊、猪肉搭配;与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、清热解毒、防癌等功效;可与基围虾、鸡爪、虾仁搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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