| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 香椿芽鸡蛋炒豆腐热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于喷射雪橇55分钟消耗的热量420 | |||||
1、把豆腐捏碎～放入两个鸡蛋，春芽切碎，放五香粉葱末搅拌均匀，平底锅放油小火慢煎，浓浓的香椿芽香味，太好吃啦，孩子很喜欢！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、降血脂、清热润燥等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与茼蒿、韭菜、辣椒搭配；与地瓜、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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