| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 红烧肉末豆腐热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于改建房屋57分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备原料
2、瘦肉切成末，加入淀粉、生抽拌匀，备用
3、热锅放油，放入花椒，八角，干红椒煸炒出香味
4、热锅放油，放入花椒，八角，干红椒，姜丝，煸炒出香味
5、放入切好的豆腐，翻炒
6、加入料酒，生抽，盐，翻炒
7、加入花椒粉，胡椒粉，翻炒
8、放入肉末，加入少量水，翻炒至肉末熟。关火，盛盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、抗血管、清热润燥等功效；可与秋刀鱼、基围虾、金枪鱼搭配；与竹笋、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、补钙等功效；可与菜花、牡蛎、紫菜搭配；与甘草、红豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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