| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 正宗澳门葡式蛋挞 10个份热量/卡路里1421千卡 | |||

1、将牛奶,炼乳,淡奶油,砂糖混合,在锅里加热,直至糖完全溶解

2、加热后的蛋挞水待凉后,加入低粉和蛋黄,搅匀

3、做好的蛋挞水,我没过滤,效果一样好

4、将蛋挞皮摆好

5、将蛋挞水加入蛋挞皮中,7分满,10个蛋挞皮正好把刚刚的蛋挞水全部倒完

6、预热烤箱220度后,放入中下层,25分钟

7、烤好啦

8、晾晾再吃,跟在澳门吃的一个味
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、美容护肤、健脑益智等功效;可与银鱼、苋菜、北极虾搭配;与红薯、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与桔子、菜花、橙子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、预防便秘等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、保护胃肠、调整胃肠道等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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