| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 炸丸子烧白菜热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于上下蹲270分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉馅加葱沫、姜沫、酱油拌匀加少量水打至上浆加淀粉拌匀备用
2、白菜将茎叶分开切好，加盐腌制10分钟，洗净控干水份备用
3、热锅凉油大火，加入2??中白菜加入炒茎稍微翻炒再加叶炒至出水，炒好的白菜装盘备用，水份倒掉
4、热锅凉油，1??用备料做成丸子炸至稍微变黄捞出
5、锅内留油将3??中白菜倒入锅内加少许生抽、糖翻炒。加入炸好的丸子，加水没过食材大火烧开，中火15分钟即可。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、生津液等功效；可与芦笋、柿子、白菜搭配；与鸭梨、雪花梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
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