| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 抹茶红豆卷热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于耕种154分钟消耗的热量360 | |||||
1、#有家烘焙#夏季新品：红豆抹茶卷。从小山园带回来的五十玲，配上#有家烘焙#的特制蜜豆，还有v酱的私房秘方。想知道抹茶卷里的小秘密吗？往下看吧～
2、真的很好吃哟～是真的真的很好吃哟～抹茶卷本身已经很美味了，再加上v酱特制的抹茶酱，喜欢抹茶的小伙伴，一次吃到爽！
3、步骤来了，赶快拿笔记好了！
4、密封瓶里倒入事先过筛两次的抹茶，20g开水冲入瓶中，用力摇匀1分钟后，倒入碗中晾凉，备用。
5、3个蛋黄加1个全蛋，20g细砂糖，隔热水打发，依次加入油、牛奶，搅拌均匀。
6、筛入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
7、倒入抹茶液，搅拌均匀。
8、3个蛋白打发成粗泡，加入剩下砂糖的1/3。
9、泡沫细腻后加入剩下砂糖的1/2。
10、蛋白霜有纹路后加入剩下的所有砂糖，继续打发至打蛋头从蛋白霜中提起有小弯钩。
11、取1/3的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。
12、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
13、入模，上下火，180度，18分钟。
14、烤完后迅速取出，倒扣，晾凉。
15、涂上一层v酱特制的抹茶酱（以后再写菜谱，缺过程图），再涂上300g打发好的淡奶油（九成发），铺上一层蜜豆（同样，以后补蜜豆菜谱），卷起！
16、卷好后，选一张漂亮的油纸包裹住，放进冰箱冷藏定型。
17、冷藏4小时后，就可以切开吃了！超好吃哟！
18、包着油纸的卷卷是不是高大上很多～
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与香椿、紫菜、桂圆肉搭配；与茶叶、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效；可与黄豆、明虾、干辣椒搭配；与茶叶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与乌鳢、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
