| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 1044千卡 | 348千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 干锅鸭头热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡,相当于太极拳499分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭头切半过油备用不用刷锅将葱头丝炒至四分熟倒入干锅里，可以底下加热的那种，锅里加油，放辣椒段麻椒老干妈，加鸡粉加入鸭头炒出香味加小葱段翻炒出锅
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵抗脚气、抵抗神经炎、抗衰老等功效；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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