| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 雪菜山药热量/卡路里617千卡 | |||

1、黄豆洗净,清水浸泡后煮熟;山药去皮后切片。这一步一定要戴手套,否则手会痒的;锅内放适量油,油热后,放入山药片翻炒至将熟;加入雪菜翻炒至熟;加入煮熟的黄豆,连煮黄豆的汤一起加,这样豆香就全部在菜里了,有一点甜甜的豆香,就可以不用放糖了。翻炒收汤,OK.
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利尿、明目、化痰止咳等功效;可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、长志安神、促进消化等功效;可与芡实、银杏、羊排搭配;与藻类、甘遂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、健脾、降血脂等功效;可与茄子、红枣、香菜搭配;与猪血、洋葱、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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