| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 竹荪冬瓜肉丸汤热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于攀登雪山5分钟消耗的热量990 | |||||
1、竹荪用淡盐水泡两次，去掉异味。
2、泡好的竹荪滤水后装好，冬瓜切粒，牛肉丸切粒，姜切片。
3、煲里先放水，姜片，肉丸。烧开后滚一分钟。
4、放入冬瓜粒和适量食用油，大火烧开后，盖上盖子，小火煲五分钟。
5、再放竹荪，水开后，小火煲五分钟，关火加适量的盐就可以出锅了。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、利尿消肿、止烦闷等功效；可与鸡肉、猪小排、芡实搭配；与山竹、红豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、增强抵抗力、补气养阴等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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