| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 家常炒面热量/卡路里1503千卡 | |||

1、面条煮熟备用。红椒,火腿切丝,猪肉切片,青菜洗净,油锅烧热,下肉片炒熟,加甜椒火腿青菜翻炒,入味后放面条,加生抽和耗油调味,撒胡椒粉,出盘。
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、清热解毒、镇咳等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与黄瓜、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与萝卜、白菜、紫菜搭配;与鹌鹑、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补虚、滋阴等功效;可与小白菜、香芋、芒果搭配;与荞麦、鹌鹑、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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