| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 43千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1316克 | 红豆皮小馒头热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于午睡1935分钟消耗的热量48 | |||||
1、早上上班前，将122g红豆皮放入面包桶。
2、加入105g牛奶。
3、加入11g白糖。
4、加入3g酵母。
5、加入300g面粉。
6、用筷子将桶内原料搅拌片刻，防止面包机搅面团时面粉飞溅。
7、开启面包机和面程序（20分钟），将和好的面团放进保鲜盒，盖盖，放入冰箱冷藏。
8、晚上下班后，从冰箱里取出保鲜盒，将发好的面团取出放入面包桶。
9、再启动一次和面程序，成光滑面团。
10、面团有点粘手，再加少许面粉，手工揉面，将粉全部揉进面团。
11、揉透揉匀的面团看起来光滑圆润。
12、称重。
13、分割成14份小面团。
14、每份重40g。
15、逐一揉透成馒头生坯。
16、整齐码放在蒸锅内。
17、二次醒发25~30分钟。
18、开大火蒸制12~15分钟。
19、关火，再焖5分钟开盖。
20、放晾架上晾凉。看起来个个都很暄软呢！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与果汁、红枣、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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