| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 油焖大虾热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡,相当于滑旱冰161分钟消耗的热量420 | |||||
1、清洗干净，去须，去角，去黑线
2、锅里倒入油烧热 放入姜丝 葱花 然后再放入虾
3、虾变色后加入少量水煮一会 加一小勺白糖 快出锅前加入小半勺盐（根据个人口味放）
4、出锅，盛入盘
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、增强免疫力、降血压等功效；可与油菜、韭菜、芹菜搭配；与猪肉、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降血压、减肥等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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