| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 黄豆猪脚热量/卡路里3219千卡 | |||

1、猪脚处理好,泡水半个小时

2、黄豆用开水泡好,这样黄豆容易熟

3、准备好姜跟红枣,姜切片

4、水开后放姜,红枣,还有猪脚

5、过了一会你会发现汤上面有很多泡泡, 用勺子把它捞起来,然后盖上盖子煮大约四十五分钟

6、把黄豆放进去,再放点盐煮半个小时,为什么放盐呢,因为汤里一点盐味都没有,不香,黄豆跟猪脚本来就各带一股腥味,放盐了,等下吃肉时有肉的香味

7、大功告成了
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、填肾精、改善冠心病等功效;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止血管硬化、健脑、美白护肤等功效;可与燕麦片、鸡蛋、胡萝卜搭配;与酸奶、海虾、猪肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、促消化等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、防癌、补益脾胃等功效;可与板栗、木瓜、栗子搭配;与牛奶、黄瓜、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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