| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 酸辣粉丝热量/卡路里979千卡 | |||

1、把需要的菜都洗干净

2、青菜下水烫熟,放在碗里垫底

3、热锅,油加热,放入葱蒜老干妈爆香

4、放入史云生浓醇高汤一支(没有可以省略)。放1勺味极鲜,4勺醋,加3小碗水。

5、放入粉丝,再倒入油泼辣子。辣度自己控制

6、把碎花生撒入

7、撒上香菜出锅
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、止渴等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、健脾、补血等功效;可与菠菜搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与胡萝卜、虾、羊排搭配;与猪肉、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效;可与元蘑、肥瘦牛肉、牛外脊搭配;与熏干、苦细叶生菜、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、醋、火腿搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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