豆腐脑的热量/卡路里_豆腐脑的做法

1、准备食材
2、将木耳、香菇、黄花切丁备用
3、将内脂豆腐用勺子撇到碗里蒸20分钟，出锅后将多余的水倒掉。
4、锅里倒油，将蒜沫、姜沫、肉馅一起下锅翻炒，八成熟时放入香菇、黄花、木耳继续炒，出香味后倒入少许料酒、酱油、盐、耗油爆炒，再放开水小火烧10分钟，再倒入水淀粉调匀，再把鸡蛋泼上，出锅时直接浇在蒸好的豆腐脑上即可。
5、成品

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、治便秘、延缓衰老等功效；可与荸荠、鲫鱼、海蜇皮搭配；与田螺、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与西红柿、基围虾、小米面搭配；与菠萝、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补肾气等功效；可与茄子、白萝卜、菠萝搭配；与红豆、鹌鹑、雪梨相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、和胃等功效；

豆腐脑的热量和减肥功效