| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 西红柿鸡蛋韭菜面热量/卡路里1165千卡 | |||

1、准备好材料

2、洗净备用

3、韭菜切断,姜切片,西红柿切块,鸡蛋备用

4、分别将韭菜和鸡蛋炒熟盛出

5、热锅冷油,放入姜片和西红柿

6、加入少许白糖,盐,将西红柿炒出红汤汁

7、加入适量开水煮熟

8、倒入鸡蛋

9、焖至5分钟左右,放入少许生抽和盐调味

10、沟入水淀粉,将汤汁烧制稠状,加入少许味精和白糖调味即可

11、锅中将面条煮熟

12、面条捞出,加入西红柿鸡蛋卤,再将炒熟的韭菜倒在上面即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、干贝、荠菜搭配;与菠萝、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、行气理血、润肠通便等功效;可与鹌鹑蛋、猪肉、海虾搭配;与蒜薹、虾皮、牛排相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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