| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 酱卤香干热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于划艇105分钟消耗的热量210 | |||||
1、将材料洗净，控水
2、将控干水份的香干，大葱，青椒切成大小相当的条！
3、紫苏在这个过程中会让材料有肉香，不喜欢的可以不加，紫苏、红干椒、姜、大蒜、香菜切碎
4、锅中放水加入八角、香菜、红干椒、紫苏，豆豉，盐烧开
5、将香干放入卤水中煮，直到水份半干
6、水份快干时，加入大葱、表椒，继续翻煮
7、加入酱油，大蒜碎，我喜欢吃辣一点，所以加了点辣椒粉！
8、装盘出锅，可以添一点香油！加了大葱的原因，菜非常的香，可以放在保鲜盒中，随吃随取，用来配粥配馒头真是首选，配饭的话就可以改名叫饭扫光了！
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、舒张血管、抑菌等功效；可与红枣、基围虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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